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2007 – A certificação agregando valor à cachaça do Brasil

Alexandre N. SORATTO – ansoratto@inmetro-sc.gov.br
Representação do INMETRO de Santa Catarina
Rua do Iano, 1791, Nossa Senhora do Rosário
CEP 88110-603, São José – SC, Brasil

Gregório VARVAKIS – grego@egc.ufsc.br
Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC
Pós-Graduação em Engenharia e Gestão do Conhecimento – PGEGC
Campus Universitário, Trindade, CEP 88040-900 – Florianópolis – SC

Jorge HORII – jhorii@esalq.usp.br
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz – ESALQ
Universidade de São Paulo – USP
Avenida Pádua Dias, 11, CEP 13418-900, Piracicaba – SP, Brasil

Artigo Completo: SORATTO_ETAL_2007

Publicado em: Ciênc. Tecnol. Aliment., Campinas, out.-dez. 2007

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